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長崎の『節分』。

公開日: : 最終更新日:2019/02/03 観光

2月3日は『節分の日』ですね。


最近では、関西地方の風習である恵方巻なるものが全国的に流行り、スーパーやコンビニ、寿司屋さんで飛ぶように売れているようです。
『節分の日にはその年の吉方向を向いて、一気に食べましょう』「食べ終わるまで話しをしてはいけません」とTV等で言われて、巻きずしのお化けみたいに具が多い恵方巻を口にするのは長崎でもよく聞くようになりました。


あれ1本を 一人で平らげるには大の大人でも中々至難の業でございます。今では節分が終わるとかなりの恵方巻が売れ残っているのも現実で、深刻な話題にもなっていると聞きます。

長崎には節分には古くから伝統的な節分料理が御座います。
「金頭の煮付け」 と 「紅大根のなます」です。


金頭 (カナガシラ)
北海道南部以南の日本沿岸の 砂泥底に生息するホウボウ科の魚でホウボウよりもひと回り小さな感じです。 頭が大きくて固く、金槌のような形をしている 為に金頭と書くそうです。長崎では理由は分かりませんが『ガッツ』と呼ばれています。白身の魚で普段は安いのですが、節分近くなると値段が上がります。
カナガシラ=金頭で 「節分にカナガシラを食べるとお金がたまる」という言い伝えがあり、節分にカナガシラはなくてはならない 魚です。煮つけにて食するのですが小骨が多く注意を払いながら食べないと、うちの父なんかは昔に小骨が喉奥に刺さり、自分で抜くことが出来ずに耳鼻咽喉科に走った事もありました。又、顔の感じが面妖で 鬼を食べているように見えることも、鬼退治の意味で節分で食べられるようになったとされる説もある。

紅大根のなます (長崎赤大根)

不詳でありますが、戦前から長崎市東部地区で受け継がれ栽培されています。かぶ科の根菜類ですが、形が大根のように長いため、俗称として古くからその名で親しまれている。
地元では「節分大根」、「鬼の手大根」とも呼ばれることから、江戸時代より節分にカナガシラという魚の煮つけと、紅大根の酢の物を「鬼を食う」と見立てて食べる風習があるそうです。

それに、豆まき ですね。

今こそ色々な豆もありますが、やっぱり大豆でしょうね。
我が家も「鬼は外! 福は内!」と大きな声で豆を撒きました。家の中限定で豆の他に紙にくるまれたチョコや飴、私が小さい頃には穴の開いたお金(5円玉や50円玉)に細いリボンみたいのをくくって撒いてくれていました。
リボンをくくるのは探しやすいようにと、お金がコロコロと転がってタンスの隙間とかに入らないようにとの工夫ですが、時にこの細工が問題を起こしていました。
「鬼は外! 福は内!」と父が撒いてくれて兄弟で「わあわあ」いいながら暗闇中を拾い回り、拾い終わったら電気を付け、母が「誰が幾ら拾った?」とお金の確認をするのですが…  足りません。


撒いたお金の数と拾ったお金の数が合わないのです。それを聞いて又慌てて探しますがありません。
家の中で『神隠し』の状態です。
一通り探しましたがとうとう探しきれずにあきらめてしまいました。

後日に意外な所にあったそうです。
母が掃除中に部屋の蛍光灯にはたきをしていた時に落ちてきたそうです。
昔の部屋の電気は笠の付いた和室の丸形の蛍光灯です。
ひもを付けて上に撒いたお金がひらひらと電灯の笠の上に引っかかっていたのです。

今では懐かしい思い出ですね。

今ではお金は撒きませんが、今年もしっかりと厄払いに「ガッツ」と「紅大根のなます」を食べ、福を呼ぶこむように大きな声で『鬼は外~!! 福は内~!!』

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